Кулинарные рецепты, фото рецепты, кулинарные советы, рецепты

ПОИСК РЕЦЕПТОВ

Введите искомое слово

Поиск

Пример: уха

СОВЕТЫ МАСТЕРОВ КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 КУЛИНАРНАЯ КНИГА
 ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
 НАПИТКИ
 КУХНИ МИРА
 ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
 СОВЕТЫ МАСТЕРОВ
 НОВОСТИ
 КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 ИНТЕРВЬЮ СО ВКУСОМ
 РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ
 РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО
 СПЕЦПРОЕКТЫ СО ВКУСОМ
 ФОТОГРАФИИ ЕДЫ
 КУЛИНАРНЫЙ ФОРУМ
 
Фото еды. фудшот. Кулинарные фото еды
Фото рецепты. Фоторецепты. Кулинарные рецепты с фото
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ЭТО ИНТЕРЕСНО

24.07.2017

10 сочетаний продуктов, которые вредят

24.07.2017

Ученые рекомендуют есть арбуз каждый день

17.07.2017

Пять алкогольных напитков для тех, кто на диете

17.07.2017

10 вкусных перекусов, которые даже полезны

17.07.2017

Что нужно знать, чтобы не упасть в грязь лицом: 10 правил современного столового этикета

 
НОВОСТИ КОМПАНИЙ
 
Новогодняя закуска из курицы с овощами «Новогодняя елочка»
Новогодняя закуска из курицы с овощами «Новогодняя елочка»
Яичница с сыром и солеными огурцами
Яичница с сыром и солеными огурцами
Новогодний рецепт: Медальоны из говядины
Новогодний рецепт: Медальоны из говядины
ВИДЕО: Поджарка из говядины в современном исполнении
ВИДЕО: Поджарка из говядины в современном исполнении

Купил грушу – неси пиво

Для многих советских людей этот фрукт символизировал саму суть заграничной роскоши. Когда авокадо только появились на отечественных прилавках, их пытались употреблять в виде готового десерта. А потом удивлялись странным вкусам буржуазии.

Сегодня многие знают: авокадо, или аллигаторова груша, только растет на деревьях, а по вкусу и свойствам ближе к овощам. Но большинство по-прежнему считает его праздничными деликатесом. Спрос на авокадо в праздники вырастает в разы. И цена, например, на минской Комаровке за неделю до Нового года поднялась с 3500 до 6000 рублей за штучку. Получается, дешевле покупать на вес в магазине: при цене в 14 тыс. рублей за килограмм единица товара обходится в 3-4 тыс. Если считать фрукт обычным салатным ингредиентом (а его действительно добавляют в салаты с помидорами, рыбой или курицей) – все равно дороговато. Но авокадо проще и логичнее употреблять на бутербродах (в мякоти плода – до 30 процентов жиров, свободных от холестерина). Тогда сравнивать надо уже с ценой масла или колбасы.

Правильный авокадо должен быть зрелым: не твердым и не слишком мягким, с легко отделяющейся косточкой, желтоватой мякотью с ореховым привкусом. Такой на прилавке редко встретишь. Лучше купить недозрелый и завернуть в полиэтилен вместе со спелым яблоком или бананом: до кондиции фрукт дойдет уже через сутки.

Затем его можно просто намазывать на хлеб: по консистенции мякоть действительно лишь чуть плотнее масла. Сверху – любые сухие приправы, зелень, овощи, ветчина, сыр, рыба, морепродукты. Авокадо сочетается со всем. Классической считается бутербродная смесь из мякоти авокадо, порубленных мелких креветок и майонеза.

А можно, совсем как на родине фрукта – в Латинской Америке, приготовить гуакамоле – густой острый соус. Обязательные составляющие – авокадо, лимонных сок (с ним мякоть сохраняет цвет), лук или чеснок и пряности (чаще всего острый красный перец и кориандр), соль. Допустимы и другие добавки: помидоры, сладкий перец, майонез, пряные травы, тмин. Все измельчается до кашицеобразного состояния и тщательно перемешивается. Мексиканцы макают в гуакамоле кукурузные чипсы, но их вполне могут заменить и более привычные картофельные, и пита, и просто белый хлеб. А где чипсы – там и пиво. И Мексика становится ближе.

«Обозреватель»
Оценило: 3 Оценка:  4.00
Поделиться с друзьями:



Читают также:
Назад
САЛАТЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
БЛИНЫ И РУЛЕТЫ

Шашлык, Гриль
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ с ФОТО!
Рецепт недели
Видео рецепты. Кулинарные рецепты с видео
ФОТО ЕДЫ Лучшее!
 
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  с ФОТО!
 
 
 
Rating All.BY Каталог TUT.BY

Кулинарная книга | Праздничный стол | Напитки | Кухни мира | Здоровье и красота | Советы мастеров
Новости | Кулинарные недели | Итервью со вкусом | Кулинарный форум | Карта сайта | Все рецепты

ВНИМАНИЕ! Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на сайте, строго запрещена
По вопросам размещения рекламы и другой информации обращайтесь по адресу info@vkus.by

Rambler's Top100