Осторожно: крашеные маслины!

Не все маслины на самом деле таковыми являются, в некоторых банках прячутся перекрашенные в черный цвет оливки... Пока мы запоминали, что черные – это маслины, а зеленые – это оливки, производители придумали еще один способ нас запутать. Оказывается, не все маслины имеют натуральный черный цвет.

Иногда за маслины выдают искусственно окрашенные в черный цвет оливки. Поэтому, чтобы избежать разочарования, читайте надписи на упаковке. Окрашенные «маслины» должны быть обязательно маркированы соответствующим образом, сообщает Информационная Служба сельского хозяйства и питания в Штутгарте. В качестве красителей используются железные соли, глюконат железа или железная соль молочной кислоты. При этом добавки на основе молочной кислоты (E 579 и E 585) официально красящими веществами не считаются.

На главную