Суп-пюре из моркови и хлеба

Ингредиенты:

Хлеб пшеничный - 200 г
вода - 1,5 л
морковь - 400 г
корень петрушки или сельдерея - 100 г
репа - 100 г
лук репчатый - 50 г
масло сливочное - 40 г
сливки - 250 г 
укроп - 5 г
соль по вкусу

Приготовление:

Морковь, корень петрушки или сельдерея, репу очистить и нарезать соломкой, залить кипятком, добавить кусочки хлеба, соль и варить на слабом огне до готовности. Затем сваренные овощи с хлебом протереть через сито, разбавить кипятком до желаемой густоты и прокипятить. Суп заправить маслом и сливками. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа.