Фрикадельки по-мексикански Мексиканская кухня

Ингредиенты:

(4 порции)
Белый хлеб 50 г
Лук 4 шт
Фарш 500 г
Чёрный перец, соль, тмин
Петрушка 1 пучок
Яйца 2
Растительное масло 3 ст. л
Фасоль красная 1 банка
Очищенные помидоры 1 банка
Чили порошок
Кукурузные лепёшки 4 шт
Кочанный салат
Укроп, паприка

Приготовление:

Размочить белый хлеб в воде. Одну луковицу мелко натереть. Смешать с мясом, солью, перцем и тмином. Петрушку помыть, порубить. Хлеб отжать. Добавить к мясу яйца, хлеб, петрушку и вымесить фарш. Поставить на 30 мин на холод, слепить маленькие шарики. Обжарить в растительном масле и вынуть из сковороды. Оставшийся лук нарезать кубиками и пассировать в растительном масле до золотистого цвета. Добавить помидоры и фасоль, заправить чили. Тушить 10 мин. Добавить мясные шарики к полученной смеси и недолго тушить всё вместе. Соус и шарики положить на кукурузные лепёшки с листьями салата, укропом и полосками паприки.

Оценило: 2 Оценка: 5.00

На главную