Бэбиколада: рецепт детского коктейля

Ингредиенты:

на 1 порцию:
Сироп кокосовый 25 гр
Сироп блю (используется 
исключительно как краситель) 15 гр
Молоко (можно использовать 
50/50 сливки и молоко) 100 гр
Мороженое 100 гр
Ананасовый сок 100 гр

Приготовление:

Бэбиколада - яркий и красивый детский коктейль. Как будто морские волны плещутся в большом прозрачном бокале. А по волнам плывет дельфин. Настоящая летняя сказка! Вашему малышу придется по душе не только яркая праздничная подача, но и сладковато-кокосовый вкус. Мамам на радость этот коктейль очень питательный. Готовим вместе!

	Шаг1. Мороженое, кокосовый сироп, молоко, ананасовый сок и сироп блю взбиваем в блендере. Декорируем коктейль и подаем: Шаг2. Для подачи коктейля понадобится большой прозрачный стакан. Наливаем немножко голубого сиропа в блюдечко. Переворачиваем стакан вверх дном и ставим на блюдцо в сироп. Так, чтобы края погрузились в жидкость на пару миллиметров.
	Шаг3. Затем ободок стакан окунаем в сахарницу. Получается красивая сахарная каемка голубого цвета.
	Шаг4. Делаем дельфинчика из банана. • Для этого отрезаем от банана небольшой кусок возле хвостика • Делаем надрез на хвостике - это будет рот дельфина
	• Вставляем глазки из гвоздики. Вместо гвоздики можно использовать цветное драже • В рот дельфину вставляем вишенку (свежую или консервированную).
	Шаг5. Аккуратно, чтобы не испортить сахарную каемку, переливаем в бокал коктейль. Он получился очень красивого бирюзового цвета.
	Шаг6. Вставляем в коктейль красивую трубочку и дельфинчика. Чтобы дельфин хорошо держался на кромке бокала, делаем надрез в нижней части банана. И просто вставляем его в бокал.

Примечания специалиста: Если у Вас нет возможности купить кокосовый сироп, можно заменить его кокосовой стружкой. Но в таком случае молоко лучше не добавлять вообще. А вот ананасового сока добавить побольше. Все остальные ингредиенты остаются прежними.

Вот и всё! Коктейль готов!
Мастер-класс проводил ведущий бармэн
Денис Пронин из «Мон кафе» - кафе для женщин, имеющих успех у мужчин!

Кулинарный портал VKUS.by