Кулинарные рецепты, фото рецепты, кулинарные советы, рецепты

ПОИСК РЕЦЕПТОВ

Введите искомое слово

Поиск

Пример: уха

КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ | ПАСХА | РЕЦЕПТЫ НА ПАСХУ КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 КУЛИНАРНАЯ КНИГА
 ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
 НАПИТКИ
 КУХНИ МИРА
 ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
 СОВЕТЫ МАСТЕРОВ
 НОВОСТИ
 КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 ИНТЕРВЬЮ СО ВКУСОМ
 РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ
 РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО
 СПЕЦПРОЕКТЫ СО ВКУСОМ
 ФОТОГРАФИИ ЕДЫ
 КУЛИНАРНЫЙ ФОРУМ
 
Фото еды. фудшот. Кулинарные фото еды
Фото рецепты. Фоторецепты. Кулинарные рецепты с фото
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ЭТО ИНТЕРЕСНО

19.09.2017

Какая еда тонизирует и бодрит лучше кофе

19.09.2017

Октоберфест: интересные факты о пивном празднике

19.09.2017

Чем грозит организму ежедневное употребление одной и той же пищи: диетологи рассказали

19.09.2017

Продукты восстанавливающие печень

19.09.2017

Как продлить жизнь - способ

 
НОВОСТИ КОМПАНИЙ
 
Омлет с мороженым
Омлет с мороженым
ВИДЕО: Поджарка из говядины в современном исполнении
ВИДЕО: Поджарка из говядины в современном исполнении
Мастер-класс «Готовим свиной шашлык»
Мастер-класс «Готовим свиной шашлык»
Овощная темпура под восточным соусом
Овощная темпура под восточным соусом

Кулич праздничный

Кулич праздничный

Ингредиенты:

550-600 г муки,
25 г пресс. дрожжей,
1,5 ст молока,
200 г слив. масла или маргарина,
1/3 ч.л. соли,
1,5 ст сахара,
3 желтка,
2 белка,
1/3 ст сметаны,
ванилин,
1 ст.л. ликера или коньяка,
50 г кураги,
50 г арахиса,
100 г изюма.

для глазури:
1 белок,
0,5 ст сахарной пудры,
1 ст.л. сока лимона.

Приготовление:

Замечательный рецепт кулича. Простой и доступный.

Шаг 1. В емкости развести дрожжи с теплым молоком и 1 ст.л. сахара.
Шаг 2. Добавить 50 г растопленного сливочного масла, 1 ст. просеянной муки и солью.
Шаг 3. Все размешать.
Шаг 4. Накрыть емкость полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час (если у вас очень тепло, то может подняться быстрее).
Шаг 5. Отделить белки от желтков. 1 белок оставить для глазури, а 3 желтка растереть добела с 2 ст.л. сахара и ванилином.
Шаг 6. 2 белка взбить с оставшимся сахаром.
Шаг 7. В подошедшую опару добавить оставшееся сливочное масло, желтки, белки, сметану и ликер.
Шаг 8. Постепенно ввести оставшуюся просеянную муку и замесить тесто.
Шаг 9. Тесто не должно быть сильно крутым, но должно легко отставать от стенок емкости.
Шаг 10. Накрыть тесто полотенцем и поставить подходить на 1 час в теплое место.
Шаг 11. Промыть изюм, курагу, обсушить на сковороде и обвалять в муке. Курагу порезать, а орехи измельчить.
Шаг 12. В подошедшее тесто вмесить сухофрукты и орехи.
Шаг 13. Выложить тесто порциями (на 1/3 формы) в промазанные маслом формы.
Шаг 14. И поставить подходить до верха формы. Выпекать куличи при температуре 180 С 30-40 минут (в зависимости от размера). Чтобы верх кулича не подгорел, после того, как он зарумянился, надо накрыть его кружком бумаги, смоченным водой.
Шаг 15. Приготовить глазурь: соединить 1 охлажденный белок с 0,5 стакана сахарной пудры и 1 ст. л. лимонного сока.
Шаг 16. Взбить миксером.
Шаг 17. Нанести глазурь на теплый куличи, посыпать посыпкой (по желанию) и оставить подсохнуть (можно немного в духовке подсушить).

Маленькие советы:
1. Чтобы узнать, хорошо ли пропекся кулич, проткните его заранее приготовленной тонкой палочкой. Если на палочку налипло тесто, возвращайте форму в духовку.
2. Готовая глазурь не стекает! Взбивайте пока масса не загустеет до того, что не будет стекать с ложки.

Татьяна Евсикова
Кулинарный портал VKUS.by

Оценило: 63 Оценка:  4.17
Поделиться с друзьями:

Добавить комментарий:





Читают также:
Назад
ОВОЩИ НА НАШЕМ СТОЛЕ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ
ПУНШИ И ГЛИНТВЕЙНЫ

Шашлык, Гриль
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ с ФОТО!
Рецепт недели
Видео рецепты. Кулинарные рецепты с видео
ФОТО ЕДЫ Лучшее!
 
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  с ФОТО!
 
 
 
Rating All.BY Каталог TUT.BY

Кулинарная книга | Праздничный стол | Напитки | Кухни мира | Здоровье и красота | Советы мастеров
Новости | Кулинарные недели | Итервью со вкусом | Кулинарный форум | Карта сайта | Все рецепты

ВНИМАНИЕ! Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на сайте, строго запрещена
По вопросам размещения рекламы и другой информации обращайтесь по адресу info@vkus.by

Rambler's Top100