Пирожки картофельные с мясом

Ингредиенты:

1 кг картофеля
1 яйцо 
соль, мука 
200 г мясного фарша 
1 луковица 
молотый перец 
молотые сухари 
жир 
сметана

Приготовление:

Крупный картофель очистить, натереть на терке, отжать сок, добавить к массе яйцо, соль, немного муки. Из приготовленного теста сформовать пирожки с начинкой из мяса, лука, перца и сметаны. Готовые пирожки панировать в муке, в яйце, затем в сухарях и обжарить в жире. Сложить в кастрюлю, залить сметаной, закрыть крышкой и тушить до готовности.