Кулинарные рецепты, фото рецепты, кулинарные советы, рецепты

ПОИСК РЕЦЕПТОВ

Введите искомое слово

Поиск

Пример: уха

КУЛИНАРНАЯ КНИГА | ВТОРЫЕ БЛЮДА | МЯСНЫЕ БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 КУЛИНАРНАЯ КНИГА
 ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
 НАПИТКИ
 КУХНИ МИРА
 ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
 СОВЕТЫ МАСТЕРОВ
 НОВОСТИ
 КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 ИНТЕРВЬЮ СО ВКУСОМ
 РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ
 РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО
 СПЕЦПРОЕКТЫ СО ВКУСОМ
 ФОТОГРАФИИ ЕДЫ
 КУЛИНАРНЫЙ ФОРУМ
 
Фото еды. фудшот. Кулинарные фото еды
Фото рецепты. Фоторецепты. Кулинарные рецепты с фото
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ЭТО ИНТЕРЕСНО

17.07.2017

Пять алкогольных напитков для тех, кто на диете

17.07.2017

10 вкусных перекусов, которые даже полезны

17.07.2017

Что нужно знать, чтобы не упасть в грязь лицом: 10 правил современного столового этикета

17.07.2017

25 интересный фактов о шоколаде

17.04.2017

ТОП продуктов, которые помогут избавиться от отеков: советы диетолога

 
НОВОСТИ КОМПАНИЙ
 
Бутерброды с креветками и помидором
Бутерброды с креветками и помидором
Куриный рулет с козьим сыром и листьями салата
Куриный рулет с козьим сыром и листьями салата
Клюквенное мороженое с мятой
Клюквенное мороженое с мятой
Кулич праздничный
Кулич праздничный

Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

1 кг свиной мякоти
1 красный острый перец
2 дольки чеснока
корень имбиря размером около 2,5 см
150 г сливового соуса (например, красный ткемали)
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка китайской смеси усянмянь (смесь пяти специй)
2 столовых ложки растительного масла
0,5 свежего огурца
5 перышек зеленого лука
1 красный острый перец для украшения

Приготовление:

Если мясо слишком жирное, срежьте с него лишний жир, слегка отбейте и нашпигуйте его тонкими дольками чеснока. Тонко нашинкуйте острый перец, предварительно очистив его от семян (проделывайте эту операцию в перчатках, чтобы перец не жег кожу рук). Мелко нарежьте корень имбиря. Сливовый, соевый соусы и смесь пяти специй поместите в кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку воды. Смесь усянмянь можно приготовить самим. Для этого необходимо в равных пропорциях взять хорошо высушенные и растертые в порошок звездчатый анис (или бадьян), укроп, гвоздику, корень лакрицы или кардамон. Смешайте смесь и добавьте к ней корицу, которую можно взять в двойном размере. В небольшой сковороде нагрейте масло и обжарьте мясо. С более жирной стороны жарьте около 5 минут, переверните и затем жарьте еще 2-3 минуты. Смажьте свинину кисло-сладким соусом и поставьте в разогретую до 200С духовку на 40 минут. Жидкостью, стекающей с мяса на противень, регулярно поливайте свинину. Огурец разрежьте вдоль пополам, выньте семена, очистите от кожицы и нарежьте тонкими полосками. Перышки зеленого лука разрежьте тонко наискосок. Стручок острого перца нарежьте тонкими полосками. Лук и огурец положите в ледяную воду на 15 минут, затем просушите овощи. Достаньте свинину, накройте ее фольгой. Противень освободите от жира. Добавьте оставшуюся часть соуса к мясному соку в сковороде, доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты. Перед подачей на стол порежьте свинину тонкими кусками, полейте вокруг соусом, украсьте огурцом, зеленым луком, острым перцем.

Оценило: 8 Оценка:  4.63
Поделиться с друзьями:



Читают также:
Назад
СУПЫ-ПЮРЕ
ПИРОГИ
БУТЕРБРОДЫ ГРЕНКИ

Шашлык, Гриль
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ с ФОТО!
Рецепт недели
Видео рецепты. Кулинарные рецепты с видео
ФОТО ЕДЫ Лучшее!
 
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  с ФОТО!
 
 
 
Rating All.BY Каталог TUT.BY

Кулинарная книга | Праздничный стол | Напитки | Кухни мира | Здоровье и красота | Советы мастеров
Новости | Кулинарные недели | Итервью со вкусом | Кулинарный форум | Карта сайта | Все рецепты

ВНИМАНИЕ! Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на сайте, строго запрещена
По вопросам размещения рекламы и другой информации обращайтесь по адресу info@vkus.by

Rambler's Top100