Картофель, тушенный с овощами по-грузински

Ингредиенты:

6 картофелин
500 г баклажанов 
2 луковицы
3 помидора 
5 долек чеснока 
100 г растительного масла
200 г рубленой пряной зелени 
соль по вкусу

Приготовление:

Разрезанный дольками картофель потушить с мукой, отдельно потушить нарезанные кружочками баклажаны, все соединить, прибавить масло, рубленый чеснок и пряную зелень, посолить и довести до готовности. Подавать с соусом из мацони (простокваша) с толченым чесноком.