Рассольник с курицей

Ингредиенты:

Курица 1 шт 
Морковка 2 шт 
Лук 2 шт 
Петрушка 1 корень 
Сельдерей 1 корень 
Картофель 4-6 шт 
Огурец 2 шт 
Топленое масло 1-2 ст. л 
Сметана 4 ст. л 
Соль, лавровый лист, перец 
Зелень

Приготовление:

Курицу залить водой и варить до полуготовности, затем в бульон положить спассерованные на масле коренья и лук, нарезанный кубиками картофель, припущенные огурцы, добавить лавровый лист, 5-6 горошин перца, 1 стакан прокипяченного, процеженного огуречного рассола и варить рассольник до готовности. Из готового супа вынуть курицу, разрезать ее вдоль, затем поперек на несколько частей. В тарелки положить по куску курицы, налить рассольник, заправить его сметаной, зеленью.

Оценило: 1 Оценка: 3.00

На главную