Салат

Салат "Овощная сказка"

Ингредиенты:

4 мелких картофелин, 
1 маленький кочан цветной капусты, 
1 головка брокколи, 
2 моркови, 
1 стебель сельдерея, 
1 кабачка цуккини, 
соль, 
50 г зеленого горошка (консервированного), 
2 стебля раннего лука, 
2-3 ст. ложки уксуса, 
перец, 
0,5 ч. ложки горчицы, 
8 ст. ложек растительного масла. 

Приготовление:

Картофель отварить в кожуре. Остудить, очистить, порезать ломтиками. Цветную капусту очистить, помыть, разделить на соцветия. Морковь почистить и порезать кружками вместе с помытым сельдереем и цуккини. Цветную капусту отварить в кипящей воде, не разваривая. Остальные овощи приготовить на пару с небольшим количеством воды. Ранний лук и зеленый лук промыть и порезать мелкими кольцами. Смешать с овощами и картофелем. Смешать уксус с солью, перцем и горчицей. Добавить растительное масло и все взбить. Полить этой смесью салат, после чего поставить в холодильник, чтобы он хорошо пропитался соусом.

www.VKUS.by