Груши в красном вине на ванильном мороженом

Ингредиенты:

(на 4 порции) 
1 лимон 
500 мл молодого легкого красного вина
100 г сахара
1 палочка корицы 
4 небольшие груши
500 г ванильного мороженого.

Приготовление:

Лимон вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками и, помешивая, кипятить вместе с красным вином, сахаром и корицей на большом огне без крышки, пока смесь не начнет густеть. Груши вымыть, обсушить, очистить и вырезать острым ножом снизу сердцевину; плодоножки желательно оставить. Вынуть из вина палочку корицы и лимонные дольки. Поставить груши вертикально одну к другой в подходящую кастрюлю, полить красным вином и варить под крышкой 30 минут на слабом огне. Вынуть груши из отвара, обсушить и охладить. Вино уварить в открытой кастрюле до состояния сиропа. Нарезать мороженое кубиками и разложить в 4 десертные вазочки. Сверху положить подготовленные груши и полить винным сиропом.

www.VKUS.by