Суп-пюре из брюквы

Ингредиенты:

1,5 л воды или бульона 
1 небольшая брюква 
3 картофелины 
1 ст. ложка сливочного масла 
1 ст. ложка муки 
0,5 чайной ложки тмина 
соль 
4 ст. ложки сметаны 
зелень

Приготовление:

Очищенную брюкву разрезать на кусочки, опустить в бульон или воду, добавить тмин, соль и варить до полуготовности. Добавить картофель, нарезанный дольками, и варить до полного разваривания картофеля. Протереть суп через сито, добавить пассированную муку, проварить. При подаче в тарелки с супом положить сметану, мелко нарезанную зелень. На гарнир подать гренки или пирожки.

www.VKUS.by