Мясной бульон быстрого приготовления

Ингредиенты:

Мясо 500 г 
Морковь 1 шт 
Сельдерей 1 шт (корень) 
Лук 1 шт 
Вода 1-2 л

Приготовление:

Мясо промыть, мякоть отделить от костей, пропустить через мясорубку, кости разрубить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и в таком виде оставить на 20-30 мин, а затем, не меняя воды, поставить варить. Добавить в начале варки очищенные и разрезанные коренья, часть которых предварительнол поджарить без масла на сковороде. Через 20 минут после начала варки положить соль. Бульон варить при слабом кипении 30-40 мин, потом процедить и использовать как обычный мясной бульон.

www.VKUS.by