ВИДЕО: Телятина с гранатовым соусом

Ингредиенты:

Телятина
Шампиньоны
Гранат
Гранатовый сок
Сливочное масло
Цветная капуста

Приготовление:

Телятина с гранатовым соусом – блюдо для настоящих гурманов. Мягкое сочное мясо с пикантной гранатовой кислинкой – необычное и питательно сочетание!

1.Нарезаем мясо на равные куски. Слегка придавливаем их плоской стороной ножа – придаем плоскую округлую форму. Будем готовить медальоны.

2. Посыпаем медальоны Приправой к гуляшу Santa Maria. Солим. Выкладываем на горячую сковороду.

3. В качестве гарнира используем обжаренные шампиньоны и цветную капусту. Добавляем мелко рубленную петрушку и сливочное масло. В конце слегка солим по вкусу.

4. Для соуса используем гранатовый сок. Выливаем стакан сока в сотейник. Выпариваем его с добавление соли и перца Santa Maria. В выпаренный сок добавляем два кубика сливочного масла и растапливаем их.

5. На тарелку по центру выкладываем гарнир из цветной капусты и шампиньонов. Вокруг овощей располагаем медальоны из говядины. По краям поливаем гранатовым соусом. Сверху декорируем зернышками граната и веточкой петрушки.

Новогодние медальоны из телятины с гранатовым соусом готовы! Готовьте с VKUS.by!