Рождественский рецепт: Рыбный суп «Калья»

Ингредиенты:

на 1 порцию:
Судак или карп филе 100 гр
Рассол 100 гр
Картофель 1 шт.
Лук репчатый небольшой 1 шт.
Сок лимона
Рис отварной
Вода 100 гр

Приготовление:

Вкуснейший рождественский рыбный супчик!

	Шаг1. Филе рыбы нарезаем кубиками.
	Шаг2. Репчатый лук и картофель нарезаем кубиками.
	Шаг3. В кипящую воду закладываем рыбу. Доводим до кипения и снимаем пену. Шаг4. Добавляем картофель, лук. Варим приблизительно 7 минут.
	Шаг5. Добавляем рассол. Варим еще приблизительно 3 минуты. Добавляем предварительно отваренный рис. Шаг6. Добавляем лавровый лист, одну горошину черного перца. Выжимаем в суп сок половины лимона.
	Шаг 7.Закрываем крышкой кастрюльку, чтобы супчик настоялся. Шаг 8. Подаем с кусочком лимона и зеленью.

Мастер-класс проводил повар
Евгений Садовский из «Мон кафе» - кафе для женщин, имеющих успех у мужчин!

Кулинарный портал VKUS.by