Борщ польский

Ингредиенты:

1 кг говядины
1 кг свинины или ветчины по 1 шт. кореньев
немного пряностей
400 г сметаны

Приготовление:

Бульон варится из говядины пополам со свининой или ветчиной, с прибавлением кореньев, пряностей. Когда все хорошо уварится, прибавляют всю сметану, посыпают зеленью и толченым перцем. К этому борщу подают отдельно крутую гречневую кашу со сметаной, а также ватрушки, крупеник или пирог из каких-либо круп.