Куурма чай

Ингредиенты:

мука - 1/2 стакана
вода - 1 л 200 мл
чай - 50 г
сливки - 1 стакан
молоко - 800 мл
соль - 1/2 ч. ложки

Приготовление:

Муку обжарить, помешивая. Чайник ополоснуть кипятком, всыпать чай, залить кипящей водой на 1/3 объема чайника, прикрыть, настоять 4-5 минут, затем долить кипящую воду, снова настоять 4-5 минут. Затем чай довести до кипения, влить молоко, сливки, всыпать подготовленную муку и соль, довести до кипения и проварить 2-3 минуты.