Бульон куриный с цветными клецками

Ингредиенты:

Куриный бульон 1 1/2 л 
Отварное куриное мясо 300 г 
Яйцо 1 шт 
Для клецек: 
Вода 1/2 стакана 
Мука 1/2 стакана 
Масло 50 г 
Соль, молотый красный перец
Яйца 2 шт 
Мускатный орех 
Зелень

Приготовление:

Воду вскипятить с маслом и солью, всыпать и размешать муку. Когда масса свернется в ком, прогревание прекратить, тесту дать немного остыть, затем частями вмешать взбитые яйца. Куриное мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить взбитое яйцо. Заварное тесто разделить пополам, в одну половину добавить большое количество мелко нарезанной петрушки, укропа, в другую - много молотого красного перца. Одна половина теста должно быть ярко-зеленая, другая - оранжевая. Чайной ложкой опускать в кипящий бульон небольшие продолговатые клецки из того и другого теста и дать им всплыть. Подавать с бульоном.