Суп-крем из кукурузы

Ингредиенты:

Молоко - 250 г
бульон - 150 г
кукуруза (Зерна молодой зрелости) - 240 г
лук-порей - 20 г
ветки сельдерея - 10 г
мука - 10 г
масло сливочное - 10 г
хлеб пшеничный - 30 г 
или кукурузные хлопья - 15 г.

Приготовление:

Лук-порей нашинковать, слегка спассировать с маслом, затем добавить вымытые зерна кукурузы, сельдерей, немножко посолить, закрыть посуду крышкой и припускать 30-40 минут. Отдельно приготовить молочный соус. Протертую кукурузу соединить с процеженным соусом, развести бульоном или отваром до необходимой консистенции и довести до кипения. Заправить суп, как сказано выше. Подавать суп с кукурузными хлопьями или мелкими гренками. Суп-крем из кукурузы можно приготовить как суп-пюре на белом соусе.