Какое мясо выбрать для шашлыка? Советы.
Cоусы и гарниры для шашлыков
Как правильно мариновать шашлык. Советы и рецепты
Пряный шашлычок
Волшебные перья зеленого лука еще и лечебные
Для ускорения похудания - продукты сжигающие жир
Полезная подборка кулинарных советов.
Кулинарные хитрости, которые помогут сделать пищу полезнее.
Капуста по-чешски |
|
Нашинкованную капусту перетереть с солью (20 г на 1 кг капусты), смешать с морковью и сладким репчатым луком (1 кг лука на 20 кг капусты), пересыпать горошком острого перца, лавровым листом. Поместить под гнет. Через три дня проколоть массу для удаления газов, на четвертый отжать от рассола, уложить в стеклянные банки и утрамбовать. Рассол довести до кипения, залить в банки, накрыть прокипяченными крышками, стерилизовать при 95-100 градусах: литровые банки - 10 минут, 3-литровые 45 минут. Можно готовить капусту в смеси с тмином, натертым яблоком и нарезанным луком (1 кг капусты, 1,5 г соли, 0,5 ч. л. тмина, 1 яблоко, 1 луковица). Такую капусту квасят без герметичной упаковки. см. также: "История консервирования""Способы консервирования""Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию""Тара для консервирования""Как солить огурцы""Немного о капусте""Заготовка грибов" |
На главнуюЧитают также:
Невероятные торты от кондитера
Суперсовременные кухонные гаджеты, которые помогут всем хозяйкам
Съедобные пейзажи из еды Карла Уорнера
Новый тренд: миниатюрная еда из Японии
