Курица в соусе табаско Мексиканская кухня

Ингредиенты:

курица
уксус винный 50 мл
ром 50 мл
кайенский перец (чили или красный жгучий перец)
масло топленое 60 г
чеснок 4 зубчика
соус табаско или чили
соль

Приготовление:

Обработанную тушку вымыть, осушить и разрезать на мелкие части, сложить в кастрюлю. Влить ром и уксус, добавить по вкусу соль и перец, нарезанный чеснок. Накрыть кастрюлю и варить на малом огне, пока мясо не будет мягким, а жидкость не испарится. На сковороде разогреть масло и обжарить кусочки мяса. Подать со жгуче-острым соусом.