Куриное филе в остром соусе с ананасами

Ингредиенты:

4 куриных грудки (без костей и кожи) (примерно на 450 г)
1 ч.л. сушеного тимьяна
0,5 ч.л. соли
1/8 ч.л. молотого перца
1 ст.л. растительного масла
600 г консервированного ананаса, порезанного кружочками
1 ст.л. кукурузного крахмала
1/4 стакана дижонской горчицы
1/4 стакана меда
2 зубчика чеснока
готовый отваренный рис

Приготовление:

Приправьте мясо тимьяном, солью и перцем. В неглубокой сковороде обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета. Консервированные ананасы извлеките из банки, сок слейте в отдельную емкость. Кукурузный крахмал и 2 столовых ложки сока от ананаса смешайте до однородной смеси, отложите на время. В другой миске соедините горчицу, мед, мелко рубленный чеснок и оставшийся ананасовый сок, хорошо размешайте. Эту смесь влейте в сковороду, где готовится мясо, доведите до кипения, после чего убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте в течение 15-20 минут. Выньте мясо, положите на теплую тарелку. Кукурузный крахмал с соком влейте в соус, прокипятите 2 минуты при постоянном помешивании. Положите обратно в соус мясо, хорошо размешайте. Подайте куриные грудки с рисом, украсив кружочками ананасов и полив соусом.