Какое мясо выбрать для шашлыка? Советы.
Cоусы и гарниры для шашлыков
Как правильно мариновать шашлык. Советы и рецепты
Пряный шашлычок
Волшебные перья зеленого лука еще и лечебные
Для ускорения похудания - продукты сжигающие жир
Полезная подборка кулинарных советов.
Кулинарные хитрости, которые помогут сделать пищу полезнее.
Маринованная капуста острая |
|
Возьмите примерно 1 кг капусты, столько же сладкого перца, 100-200 г лука, 40 – 60 г соли. Маринад (из расчета на 1 л воды) – около полулитра столового уксуса, 200-300 г сахара, 3-4 г семян тмина или укропа. Перцы вычистить, бланшировать минут в кипятке и тотчас остудить в холодной воде. Перец порезать на маленькие кусочки. Очистить от кочерыжки капусту, нашинковать – так же, как и для обычной закваски. Репчатую луковицу, тоже почистив, порезать на мелкие кубики. Затем все овощи перемешать и добавить соль. Заполнить горячим маринадом банки на четверть. А овощной смесью банки наполнить так, чтобы заливка покрыла их сверху. Поставить пастеризовать при температуре 90С: полулитровые банки – 15 мин, литровые и 2литровые – 20 мин. |
На главнуюЧитают также:
Невероятные торты от кондитера
Суперсовременные кухонные гаджеты, которые помогут всем хозяйкам
Съедобные пейзажи из еды Карла Уорнера
Новый тренд: миниатюрная еда из Японии
