Салат Пиккадили Английская кухня

Ингредиенты:

Картофель 1 кг 
Репчатый лук 3 головки 
Сельдь немного 
Растительное масло 
Уксус 
Петрушка 
Соль

Приготовление:

Сварить картофель, подсоленный в воде, в мундире. Сваренный картофель очистить от кожуры, охладить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Нарезать кружочками 3 головки репчатого лука. Промыть, очистить и нарезать кусочками соленую сельдь или анчоусы. В салатник положить горкой, в следующем порядке картофель, лук, рыбу. Салат посыпать мелко рубленной петрушкой и заправить оливковым маслом и уксусом, добавив к нему немного горчицы.