Салат с грибами пёстрый

Ингредиенты:

сваренные в собственном соку или маринованные грибы 1 стакан, 
твердый сыр 100 г, 
яблоки 2 шт., 
помидоры 2 шт., 
докторская колбаса или ветчина 100 г, 
сметана или кефир 1 1/2 стакана, 
мед или сахар 2 ч. ложки, 
соль, горчица, 
лимонный или яблочный сок, 
лимонная или апельсиновая цедра, 
зелень петрушки.

Приготовление:

Мелкие грибы использовать целиком, крупные порезать на 4 части. Все остальные продукты нарезать тонкими ломтиками или брусочками и уложить в салатницу. Заправить сметаной или кефиром, посыпать зеленью Заправку можно наполовину смешать с майонезом. Тогда соли, горчицы и кислого сока следует добавлять в меньшем количестве.