Брускета с сыром

Ингредиенты:

8 кусочков поджареного белого хлеба
1 зубчик чеснока
450 г томатов, нарезанных кубиками
125 г сыра рикотта или фета, нарезанного на кубики
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. мелко нарезанного красного лука
1 ст. л. базилика
2 ч. л. уксуса-бальзамико
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца

Приготовление:

Слегка натрите одну сторону теплого тоста разрезанным зубчиком чеснока. Смешайте в миске помидоры с остаьными ингредиентами. Положите сырно-помидорную смесь на натертые чесноком тосты.