Блины великокняжеские

Ингредиенты:

2 стакана сливок
200 г масла
5-6 яичных желтков
1 стакан сахара
3-4 стакана пшеничной муки

Приготовление:

Яичные желтки растереть с сахаром и добавить их в чуть растопленное масло, размешать. Муку развести сливками. Оставшиеся сливки взбить и довести до кипения, постоянно помешивая. остудить, и все еще раз перемешать. Соединить растертые желтки и взбитые сливки. Выпекать на сковороде, смазанной маслом.