Печень по-сельски

Ингредиенты:

75 г говяжьей печени
морковь 
репчатый лук 
пшеничная мука 
сырое яйцо 
30 г сметаны 
сливочное масло 
соль 
черный молотый перец

Приготовление:

Печень зачищают, нарезают кусочками, пропускают через мясорубку. Добавляют обжаренные репчатый лук и морковь. Все вместе еще раз пропускают через мясорубку, затем в фарш добавляют яйцо, муку. Массу тщательно взбивают, затем раскладывают ложкой на разогретой сковороде и выпекают. Полученные маленькие лепешки укладывают на противень, заливают сметаной и запекают в духовке. При подаче печень поливают сметаной, украшают зеленью.