Салат по-албански

Ингредиенты:

200 г картофеля
250 г сладкого перца
500 г помидоров
50 г репчатого лука
50 г зелени петрушки
50 г зелени укропа
50 г изюма 
300 г сметаны
50 г оливкового масла
соль 
черный молотый перец

Приготовление:

Перец очищают от сердцевины. Помидоры очищают от кожицы. Отварной картофель очищают от кожуры. Все овощи нарезают мелкими кубиками, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, зелень петрушки, укропа, изюм, солят, перчат и перемешивают. Оливковое масло перемешивают со сметаной и добавляют к овощам. Салат оставляют на холоде. Подают как гарнир к жареным или рыбным блюдам, блюдам из субпродуктов.