Перцы консервированные на зиму для фаршировки

Ингредиенты:

4 л воды,
4 ст л соли,
0,5 л масла растительного,
300 г сахара,
350 мл соли.

Приготовление:

Закипятить рассол из выше перечисленных продуктов. Перец зеленый наколоть вилкой в 3 местах и опустить в кипящий рассол на 10 мин. Вытащить сложить в банки и залить этим же рассолом. Мне очень понравилось просто кушать этот перец и его можно начинить мясным фаршем и потушить.

см. также:

"История консервирования"