Холодный борщ по-русски

Ингредиенты:

Свекла 1 кг 
Картофель 4-5 шт 
Огурец 1 шт 
Яйца 3-4 шт 
Сметана 100-150 г 
Тмин 
Лук 1 шт 
Горчица, укроп

Приготовление:

Свеклу очистить, нарезать небольшими ломтиками, сварить в подслащенной и подсоленной по вкусу воде, отцедить и полученный отвар остудить. Сварить неочищенный картофель с небольшим количеством тмина, очистить от кожуры, нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанным огурцом и головкой репчатого лука, нарезанными кубиками крутыми яйцами, горчицей по вкусу. В полученную массу налить свекольный отвар, добавить сметану, посыпать мелко нарезанным укропом и держать в холодильнике до подачи.