Бульон с ростбифом и сыром

Ингредиенты:

1 пучок базилика 
800 мл говяжьего бульона
250 г замороженных суповых овощей
соль, молотый черный перец
соус "Табаско"
соевый соус
4 кусочка ростбифа
4 яйца
немного сыра пармезан

Приготовление:

Оборвать листики базилика и нарезать их тонкими полосками. Налить в кастрюлю и довести до кипения бульон. Добавить замороженные овощи, снова довести до кипения и варить на небольшом огне около 5 мин. Добавить по вкусу соль, перец, соус "Табаско" и соевый соус. Нарезать ростбиф тонкими полосками. Разлить бульон в тарелки, добавить мясо. Отделить желтки от белков и осторожно положить в каждую тарелку по желтку. Добавить измельченный базилики немного натертого сыра.