Аши по-гречески

Ингредиенты:

500 г бараньего фарша, 
5 крупных картофелин, 
1 цуккини, 
200 г сыра фета (можно заменить брынзой), 
100 мл сливок, 
50 мл молока, 
30 г сливочного масла, 
1 луковица, 
4 зубчика чеснока, 
небольшой пучок мяты, 
соль, 
молотый орегано, 
2–3 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Картофель очистить, отварить 20 мин. в подсоленной воде. Воду слить, добавить сливочное масло, подогретые сливки и молоко, размять картофель до состояния пюре. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить нарезанный кубиками цуккини и спустя 2–3 мин. добавить в сковороду с овощами фарш. Постоянно помешивая, обжаривать фарш 5 мин.

Половину сыра фета нарезать кубиками и перемешать с фаршем. Посолить, добавить орегано и измельченную мяту, перемешать. Поместить фарш в глубокую огнеупорную форму, сверху на фарш выложить слой картофельного пюре. Оставшийся сыр натереть на крупной терке и посыпать им пюре. Выпекать в разогретой до 250°С духовке 5 мин, затем убавить температуру до 180°С и выпекать еще 30–35 мин.