Картофель фаршированный

Ингредиенты:

1 кг картофеля
2 сырых яичных желтка 
3-4 ст. л. сливочного масла 
2/3 ст. л. рубленых укропа и петрушки 
соль по вкусу

Приготовление:

У отваренного в кожуре, очищенного картофеля срезать верхушку, выскоблить чайной ложкой сердцевину, эту мякоть растереть с желтками, зеленью, нафаршировать картофелины, положить на каждую по кусочку масла и запечь картофель в духовке.