Борщ по-болгарски

Ингредиенты:

Морковь 1 шт 
Корень петрушки или сельдерея 
Стручковая фасоль 200 г 
Капуста 250 г 
Лук 1 шт 
Картофель 2-3 шт 
Помидоры 2-3 шт 
Свекла 1 шт 
Кислое молоко 1 стакан
Сыр
Красный перец

Приготовление:

Очистить и нарезать кубиками морковь и корень петрушки или сельдерея. Мелко нарезать стручковую фасоль и капусту. Сварить овощи, опустив их в кипящую воду. Добавить картофель, обжаренную в масле мелко нарезанную луковицу и сырые очищенные помидоры. Сваренную отдельно свеклу порезать кубиками и положить в борщ перед тем, как снять с огня. Чтобы упростить и ускорить приготовление борща, можно натертую на крупной терке сырую свеклу прогреть в масле вместе с луком. Заправить стаканом кислого молока. Посыпать тертым сыром и небольшим количеством сладкого перца, перед самой подачей.