Соус из репчатого лука

Ингредиенты:

3 ст.л. жира
2 ст.л. муки
2 луковицы
0,5 л воды или бульона
соль, перец молотый
2 ст.л. сметаны

Приготовление:

Очищенный лук нарезать кольцами, обжарить в разогретом жире до золотистого цвета, переложить в другую посуду. В жире пассеровать муку, постепенно разбавить ее бульоном или водой, проварить, добавив соль, перец по вкусу, сметану и лук.