Соус из молотого мяса

Ингредиенты:

300 г молотого мяса
1 луковица 
1 ст. ложка жира 
1 ст. ложка мука 
1 стакан воды или бульона 
2 ст. ложки сметаны 
соль, зелень

Приготовление:

Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде до светло-желтого цвета, посыпать мукой, помешивая, прогреть, разбавить бульоном или водой до густоты сметаны. К молотому мясу добавить 3 ст. ложки холодной воды или бульона, положить в приготовленный соус и все вместе варить 5 мин. Добавить сметану, соль, довести до вкуса. При подаче налить в соусники, посыпать мелко нарезанной зеленью: зеленым луком, петрушкой.