Кофе "Пуччи"

Ингредиенты:

2 чашки эспрессо 
4 кусочка сахара (можно заменить сахаром-песком) 
40 мл коричневого рома 
40 мл "Амаретто" 
50 мл сливок высокой жирности

Приготовление:

Смешать ром и ликер и подогреть прямо в чашке (во многих эспрессо-машинах предусмотрена площадка для подогрева чашек). Если это не представляется возможным, то по крайней мере напитки не должны быть холодными. Пока прогреваются чашки с ликером, слегка взбить сливки – именно слегка, чтобы они сохраняли текучесть. Положить в чашки сахар. Приготовить эспрессо, размешать сахар в кофе. Сверху добавить сливки, наливая их по обратной стороне ложки.