Бефстроганов

Ингредиенты:

Говядина (филе) 500 гр
Лук 500 гр
Петрушка
Соль 3/4 ч.л.
Укроп (сушеный)
Черный перец
Грибы 250 гр
Чеснок 3 зубчика
Мука 1/3 стакана
Говяжий бульон 250 гр (1 стакан)
Сметана 250 гр
Макароны (лапша) яичная 500 гр

Приготовление:

Нарежьте филе говядины на небольшие кусочки. Положите мясо и следующие за ним 7 ингредиентов (лук, петрушку, соль, укроп, черный перец, грибы, чеснок) в сковороду. Хорошо перемешайте. Положите муку в небольшую миску. Медленно добавляйте бульон, взбивайте до однородной массы. Добавьте мучную смесь в сковороду с мясом. Тщательно помешайте. Накройте крышкой. Готовьте на среднем огне в течение 1 часа. Затем сделайте маленький огонь и готовьте 7-8 часов, пока мясо не станет мягким. Уберите блюдо с огня, снимите крышку и дайте мясу постоять 10 минут. Добаьте сметану. Подаватй бефстроганов с макаронами (лапшой).