Грибы в уксусе по-болгарски

Ингредиенты:

Мелкие грибы,
укроп,
растительное масло,
черный перце, 
хрен или уксус.

Маринад: 
на литр жидкости -1 часть уксуса, 
1 часть воды и по 2 ст. ложки соли.

Приготовление:

Мелкие грибы отварить в подсоленной воде 10-15 мин. Отцедив воду, охладить и уложить в небольшие стеклянные банки, перекладывая ветками укропа. Потом залить маринадом, банки закатать. Перед подачей на стол полить растительным маслом, приправить черным перцем, хреном или уксусом. Маринад: на литр жидкости -1 часть уксуса, 1 часть воды и по 2 ст. ложки соли.

см. также:

"История консервирования"