Блинчики с маком

Ингредиенты:

1 стакан муки 
1 стакан молока 
3 яйца 
соль 
жир для жарения 
 
Для начинки: 
200 г творога 
0,5 стакана молока 
100 г мака 
1 стакан изюма 
сахар

Приготовление:

В горячее молоко всыпать молотый в кофемолке мак и промытый изюм. Прогреть смесь до загустения, добавить сахар, остудить и смешать с творогом и 2 желтками. В посуду просеять муку, частями добавить молоко, посолить. Ввести в тесто 1 целое яйцо и 2 белка, все хорошо перемешать, Испечь тонкие блины только с одной стороны, перевернуть их на тарелку, обжаренную сторону намазать начинкой, закатать блинчики. Подготовив таким образом все блинчики, положить их на противень, смазать маслом и обжарить в хорошо нагретой духовке. Отдельно подать молоко или сок.