Белокочанная капуста в белом вине

Ингредиенты:

150 г сливочного масла 
1,5 кг белокочанной капусты
250 г сухого белого вина
соль, черный перец горошком 
зелень петрушки

Приготовление:

Нарезают белокочанную капусту большими кубиками. В кастрюле с утолщенным дном размягчают сливочное масло, хорошо его разогревают. В кастрюлю укладывают капусту и обжаривают ее на среднем огне, не закрывая крышкой и постоянно перемешивая, в течение 10—15 мин. Затем добавляют белое сухое вино, зелень петрушки, соль и несколько горошин черного перца. Доводят до кипения, закрывают крышкой, уменьшают нагрев до слабого и тушат 10—15 мин.