Картофельное пюре с соусом из молотого мяса

Ингредиенты:

1 кг картофеля 
1 стакан молока 
1 ст. ложка масла 
1 желток 
соль, мелко нарезанная зелень

Приготовление:

Сваренный в воде картофель слить, протереть через сито. В кастрюле вскипятить молоко, добавить картофельную массу и взбивать до тех пор, пока пюре не станет светлым и пышным. Затем добавить в массу яичный желток и масло. Подавать с соусом из молотого мяса, посыпав мелко нарезанной зеленью.