Суп-пюре из креветок с грибами

Ингредиенты:

Креветок 500 г 
Грибы 100 г 
Сливочное масло 2 ст. л 
Куриный бульон 3 стакана 
Белое вино 1 стакан 
Сельдерей 1 веточка 
Взбитые сливки 1 стакан 
Соль
красный перец
мускатный орех

Приготовление:

Креветки очистить от панцирей, мясо промыть, нарезать, положить в кастрюлю. Добавить к нему мелко нарезанные грибы, сливочное масло и обжарить в течение 5 мин. Затем влить куриный бульон, сухое белое вино, положить веточки сельдерея, красный перец и мускатный орех. Варить все на слабом огне 20 мин. Потом суп процедить, вынуть сельдерей, а мясо креветок и грибы протереть через сито. Массу положить в суп, добавить сливки и посолить. Перед подачей на стол подогреть и в каждую тарелку положить ложку взбитых сливок.