Окорочка с лимоном по-гречески Греческая кухня

Ингредиенты:

Куриные окорочка 4 шт 
Перец
Топленое масло, крахмал по 1 ст. л 
Сметана 150 г 
Сок 1 лимона 
Рис 200 г 
Рубленый тимьян, базилик, шалфей и розмарин по 1 ч. л 
Помидоры 3 шт 
Цуккини 2 шт 
Чеснок 1 зубчик 
Баклажан 1 шт 
Оливковое масло 4 ст. л 
Лимон, петрушка

Приготовление:

Окорочка приправить. Обжарить в топленом масле, а затем тушить 40 мин при 180. Смешать сметану, сок лимона, зелень и вскипятить. Перемешать крахмал с 1 ст. л воды, а затем со сметаной. Вскипятить, приправить и поставить в теплое место. Отварить рис в 400 мл подсоленной воды. Разрезать помидоры на 4 части. Цуккини и баклажан нарезать ломтиками. Обжарить овощи в оливковом масле, приправить и вынуть. Порубить чеснок, потушить в жире от жаренья, добавить овощи и тушить 5 мин. разложить по тарелкам овощи, окорочка, рис, соус и украсить ломтиками лимона и петрушкой.