Пирог на скорую руку

Ингредиенты:

основные -1яйцо.,
1стакан сахара,
1ст. кефира или простокваша (для израильтян лучше эшель),
3 ст.ложки растопленного масла или маргарина,
1/4 ч.л соли,
1-1,5 ст.муки. 
дополнительные

неполная 1 ч.л соды, чуть меньше соды сухой горчицы,
3 ч.л. кипяченной воды (холодной).

Приготовление:

Яйцо взбить, добавить сахар. Смешать все основные продукты до состояния густой сметаны. Включить духовку. Отдельно смешать дополнительные продукты. Пока пройдет реакция, хорошо смазать маргарином форму. Смешать быстро все продукты и вылить в форму. Выпекать 20-25 мин. Можно добавлять в тесто курагу, изюм, орехи, смазать любым кремом. Фантазируйте!!!