Говядина с луком

Ингредиенты:

- говядина (или телятина) - 500г 
- лук репчатый (мелкий) - 750г 
- чеснок - 4 зубчика 
- лук репчатый (крупный) - 1 луковица 
- сладкий перец - 3 шт. 
- томатный сок - 3/4-1 стакан 
- уксус - 2 ст.л. 
- оливковое масло, соль, перец, лавровый лист - по вкусу 

Приготовление:

Мелкий лучок, не очищая от шелухи, замочить в воде. Мясо промыть, порезать небольшими кусочками. Крупную луковицу мелко порубить. Кусочки мяса обжарить с луком в масле до образования корочки, посолить, поперчить и добавить уксус. Прикрыть посуду крышкой, уменьшить огонь и немного потушить.

Затем влить томатный сок и немного воды, положить крупно нарезанный перец, лавровый лист, чеснок целиком и варить до готовности мяса.

Мелкий лучок очистить, посолить, присоединить к мясу и тушить до образования густого соуса.