Чизкейк с яблоками (Apple cheesecake)

Ингредиенты:

для основы: 
сахар - 1/4 стакана
масло сливочное - 1/4 стакана
жир (для придания рассыпчатости) - 1 ч.л. 
ванилин - 1/4 ч.л. 
соль - 1/4 ч.л. 
мука - 1 стакан

для начинки: 
яблоки - 6-8 шт. 
сыр сливочный (cream cheese) - 500г
сахар - 1/2 стакана
ванилин - 1/2 ч.л. 
яйца - 2 шт. 

для украшения: 
сахар - 1/4 стакана
корица - 1 ч.л. 
миндаль - 1/4 стакана.

Приготовление:

Смешать при помощи миксера все ингредиенты основы для пирога и положить тесто в форму.

Яблоки очистить, порезать тонкими ломтиками, разложить в один слой на неглубоком противне и запечь в духовке при 200°C в течение 15 минут, накрыв фольгой.

Для получения начинки смешать при помощи миксера размягченный сыр, сахар и ванилин, после чего добавить яйца и выложить начинку на поверхность теста. Сверху положить печеные яблоки, посыпать смесью сахара и корицы, украсить миндалем. Выпекать при 200°C до появлений румяной корочки. Подавать охлажденным.