Грибные полоски

Ингредиенты:

500 г слоеного теста 
500 г грибов 
1/2 стакана густых сливок или сметаны 
1 ч. л. рубленого тимьяна 
перец красный молотый по вкусу 
2 ст. л. растительного масла 
1 яичный желток 
50 г тертого сыра

Приготовление:

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм и разрежьте на 6 одинаковых полосок. Сделайте на поверхности каждой полоски несквозной надрез по периметру, отступив от края на 1 см. Смажьте взбитым желтком и выпекайте 15 минут при 220 градусах. Грибы нарежьте крупными ломтиками и поджарьте на растительном масле. Сливки взбейте с тимьяном и молотым перцем. У выпеченных полосок выньте надрезанную часть, оставив целым донышко. Наполните углубления в полосках грибами, сверху выложите сливки, посыпьте сыром и накройте вынутыми крышечками.